docs(miotiq): Miotiq descriptor format as canonical parser + NebuleAir Pro 4G 83B descriptor

- Refactor parsers/udp-miotiq.md around the pipe-separated descriptor format used on Miotiq side.
- Document the full 83-byte NebuleAir Pro 4G descriptor (PM, gases, noise, weather, power, status).
- Keep legacy MobileAir 17B binary format for reference.
- Add formats/iso-pollutant-codes.md placeholder for AirCarto ISO 7168 code mapping.
- Open TODOs: flag W semantics, endianness, signed battery_current, MobileAir migration.

README.md

@@ -11,6 +11,7 @@ aircarto-protocols/
 ├── CONVENTIONS.md           Nommage, versioning, style doc
 ├── formats/                 Formats d'échange de données
 │   ├── json-payload.md        Format JSON canonique des mesures
+│   ├── iso-pollutant-codes.md Mapping ISO_XX → polluant / grandeur
 │   └── mqtt.md                Topics et conventions MQTT
 ├── sensors/                 Un fichier par capteur
 │   ├── _TEMPLATE.md           Gabarit à copier pour tout nouveau capteur
@@ -27,9 +28,9 @@ aircarto-protocols/
 
 ## Index des parsers
 
-| Nom             | Transport        | Doc                                           | État    |
-|-----------------|------------------|-----------------------------------------------|---------|
-| UDP Miotiq      | UDP → HTTPS JSON | [parsers/udp-miotiq.md](parsers/udp-miotiq.md) | Complet |
+| Nom             | Transport        | Doc                                           | État                          |
+|-----------------|------------------|-----------------------------------------------|-------------------------------|
+| UDP Miotiq      | UDP → HTTPS JSON | [parsers/udp-miotiq.md](parsers/udp-miotiq.md) | Descripteur NebuleAir Pro 4G + legacy MobileAir |
 
 ## Comment ajouter une entrée